Какие «сахарные ловушки» опасны для здоровья

Для отказа от сахара есть много причин. И возможность сбросить пару килограммов — это не главный повод завязать со сладким

«Сахарные ловушки»

Таким термином эксперт по здоровому питанию Свен-Дэвид Мюллер называет продукты с высоким содержанием сахара. Ему хотелось бы развенчать мифы о пользе этих продуктов, чтобы уберечь здоровье взрослых и детей.

Итак, «ловушки» с указанием количества содержания сахара на 100 г готового продукта:

Соусы

20 г / 100 г  Соусы, особенно с ароматами копчёного, часто выглядят как нечто сытное. На самом деле, многие из них почти на 50% состоят из сахара.
Лучше: Самостоятельно заменять их в салатах и других блюдах, например, нежирным йогуртом

Леденцы

45 г / 100 г  Многие считают их более здоровой альтернативой прочим сладостям. Но кислый вкус обманчив: кислота отвлекает внимание от сахара, который содержится здесь в больших количествах.
Лучше: Солодка, которая по своей сути является естественной сладостью.
8 г / 100 мл  За счёт терпкого вкуса и отсутствия спирта смотрится как здоровый вариант пива. Тем не менее, в напитке высокая доля солода, так как он не ферментируется.

Холодный кофе

10 г / 100 мл  Часто уже готовый холодный кофе в банках содержит слишком много молока, сливок, сиропов и другого добавленного сахара
Лучше: самостоятельно заварить кофе и охладить.

Сухофрукты

60 г / 100 г  Сравните размер винограда с размером изюма. Изюм содержит ровно такое же количество сахара, как и виноград, но при этом мал по размеру. Изюма автоматически съедают больше. Кроме того, все сухофрукты часто дополнительно подслащают, и, следовательно, правильнее называть их «калорийной бомбой»
Лучше: Свежие фрукты.

Кетчуп

25 г / 100 мл  Кетчуп по сути — джем из томатов. Многие до сих пор не знают, что кетчуп содержит лишь очень небольшое количество помидоров, зато в нём очень много сахара.
Лучше: Выпейте сок из свежих помидоров, приготовьте сами.

Смузи

15 г / 100 мл  У всех смузи, добытых с полок супермаркетов, высокий уровень фруктозы. Особенно важно, если помимо фруктозы в них добавлен ещё и сахар.
Лучше: Фруктовое пюре и и соки с добавлением овощей.

Мед или сироп агавы

80 г / 100 г  Как альтернативы сахару, они, возможно, вкусны, но, если добиваться по-настоящему сладкого вкуса, то число калорий будет не меньше, чем при использовании сахара. Между тем, и мёд, и сироп агавы стоят значительно дороже.
Лучше: Привыкнуть к менее сладкому вкусу

Мюсли

25 г / 100 г  Часто в мюсли злаки покрыты медом или сиропом, туда добавляют изюм или даже шоколад. Всё это неуклонно двигает содержание сахара вверх.
Лучше: мюсли из овсяных хлопьев, смешать самостоятельно

Уловки производителей

Производители обязаны указать на упаковке лишь обычный сахар — сахарозу. На самом деле его видов намного больше. Сюда относятся декстроза, рафиноза, глюкоза (сироп), фруктозный сироп или фруктово-глюкозный сироп, карамельный сироп, лактоза, мальтоза или экстракт солода, мальтодекстрин, декстрин и порошок сладкого молока. Косвенно о высоком содержании сахара можно догадаться по энергетической ценности продукта и по содержанию углеводов.

Как бороться с сахарной зависимостью?

Чтобы уменьшить потребление сахара, необходимо:
— По крайней мере на 1 — 2 недели полностью исключить его из рациона;
— После перерыва постепенно добавить несколько сладких продуктов в своё меню;
Желание употреблять сахар при этом ослабнет, потому что его уровень в крови не будет постоянно колебаться.

И 20 дней без сахара — это настоящий вызов! При этом эксперты обращает внимание на действие искусственных подсластителей. Аспартам или стевиогликозиды (стевия) не содержат калорий. Но они закрепляют привычное поведение, когда человеку постоянно хочется чего-то сладкого. Поэтому, бросая вызов привычке есть сладкое, откажитесь и от подсластителей тоже.

Напомним, почему сахар полезен: медики рассказали о вымыслах «белой смерти». Принято считать, что сахар и соль – белая смерть. Однако такое утверждение неверно, и полностью отказываться от употребления сахара не рекомендуется. К такому выводу после многочисленных исследований пришли врачи.

Как сообщала Politeka, о 10 причинах отказаться от сахара: как влияет на организм и чем его можно заменить. Сахар относится к одним из самых популярных пищевых товаров. Его чаще используют в качестве добавки в различные блюда, а не как самостоятельный продукт. Люди почти в каждом приёме пищи (не считая намеренных отказов) употребляют сахар. Этот продукт питания пришёл в Европу примерно 150 лет назад.

Также Politeka писала, хватит ли сахара в 2018 году: украинцам рассказали всю правду о «сладкой» жизни.