Заміна олії: 7 способів готувати без шкідливого інгредієнта
Люди, які стежать за здоров’ям не використовують при готуванні їжі рослинні і природні жири
Готуйте в правильному посуді
Починати готувати улюблені страви без масла потрібно, перш за все, з вибору правильної посуду. Зараз вибір кухонних девайсів представлений досить широко, і більшість з них дозволяють без втрат для смаку і якості приготувати абсолютно будь-яку страву.
Дотримуйтесь температурний режим
Одним з найважливіших моментів у приготуванні їжі вважається правильно обрана температура. Якщо до цього моменту поставитися відповідально, то без масла можна легко обійтися.
Використовуйте оцет в заправках
Обійтися без масла в салатах здається неможливим. Саме воно допомагає інгредієнтам “зв’язуватися” між собою і робить їх смак більш яскравим і пікантним.
Використовуйте несподівані поєднання в соусах
Додавайте в випічку фруктове пюре
Додавати в тісто олію і перед відправкою в духовку обмазувати верх випічки чимось жирним увійшло у багатьох господинь в звичку. Насправді для отримання повітряної і рум’яної випічки не обов’язково робити подібну маніпуляцію.
Для отримання більш м’якого і ніжного тіста замість масла можна додати трохи бананового або яблучного пюре. Крім легкості, завдяки такій заміні випічка придбає ще й легкий аромат фруктів. А що стосується рум’яної скоринки, то домогтися її можна і без обмазування поверхні маслом. Просто потримайте випічку в духовку трохи довше, але при цьому при менш високій температурі.
Обсмажуйте на бульйоні
Коли без обсмажування продуктів на звичайній сковороді ніяк не обійтися і є побоювання з приводу того, що вони будуть пригорати, можна використовувати замість масла бульйон. Приготуйте невелику кількість бульйону і додайте його в спекотне в міру необхідності. За один раз досить додати 1-2 столові ложки бульйону: так ваше блюдо буде саме смажитися, а не гаситися.
Готуйте продукти в духовці
Обсмажувати овочі в олії на сковороді стало для багатьох звичною справою. З одного боку – це просто і швидко, але з іншого – не має нічого спільного зі здоровим харчуванням. Чого не можна сказати про приготування овочів в духовці.
Дивно, але в ній можна готувати навіть страви в паніровці, занурюючи їх спочатку в рослинне молоко, а потім в сухарі. А для отримання хрусткої скоринки також не обов’язково використовувати масло. Скористайтеся силіконовими формами або просоченими силіконом пергаментними листами: з ними ваше блюдо точно не пригорить, але при цьому відмінно підрум’яниться.
Раніше повідомлялося, про вегетаріанство: чим небезпечний відмова від м’яса для здоров’я. Багато сучасні люди усвідомлено відмовляються від м’яса. Причини для такого серйозного кроку у всіх різні: одні сподіваються у такий спосіб поправити своє здоров’я або схуднути, іншим просто шкода тварин.
Чим замінити м’ясо? Те, що відмова від м’яса допоможе позбавитися від зайвої ваги – всього лише вигаданий вегетаріанцями міф. Виключивши з раціону м’ясо, людина повинна буде з’їсти набагато більше продуктів, щоб відчути ситість. Не варто забувати, що в деяких фруктах і овочах – картоплі, моркви, персиках, сливах – високий вміст цукру і вуглеводів, які можуть пошкодити фігурі. Тому не варто думати, що ви схуднете, переставши їсти м’ясо і при цьому почавши вживати більше рослинної їжі і молочної продукції. Навпаки, ви ризикуєте навіть набрати зайву вагу.
Нагадаємо, бути чи не бути: плюси і мінуси вегетаріанства.
Як повідомляла Politeka, важливо знати: які продукти можуть врятувати від грипу.
Також Politeka писала, що вчені відібрали найефективніші дієти.