Соя корисна для жінок: висновки вчених
Китайський олійний горох продовжує переможну ходу по всьому світу. Більше він відомий під іншою назвою – соя. Та сама соя, яку можна зустріти нині в дуже багатьох продуктах, як в якості добавки, так і як самостійний інгредієнт
Найкращі продукти, що містять сою:
- сир тофу,
- соєве м’ясо,
- соеве молоко,
- йогурти,
- соєвий соус,
- соєве масло,
- соєве борошно.
Соя сьогодні активно обговорюється дослідниками, у неї безліч прихильників, але зустрічається й чимало противників. За соєвими продуктами неминуче тягнеться шлейф, пов’язаний з генної модифікацією та іншими небезпечними для людини експериментами. Однак так чи насправді шкідлива соя і чи можна вживати зроблені з неї продукти?
Фахівці Університету Міссурі провели експеримент з щурами, які відрізнялися малорухомістю і слабкими кістками. Подібні ознаки – зниження фізичної активності і міцності кісток – супроводжують жіночої менопаузі.
Серед піддослідних мишей були особини з віддаленими яєчниками і особини з збереженими яєчниками. Але незалежно від наявності цього органу добавка в раціон сої зробила кістки тварин міцніше. Крім того, у цих тварин прискорився обмін речовин, чого не відбулося в контрольній групі мишей, що харчувалася звичайним кормом без додавання сої.
Апелюючи до результатів експерименту, вчені порекомендували жінкам в період настання менопаузи обов’язково включати в своє харчування сою і продукти з неї, зокрема, тофу або соєве молоко, в яких містяться соєві білки.
«Наше дослідження показує, що жінки будь-якого віку можуть поліпшити здоров’я своїх кісток і метаболізм, якщо почнуть їсти більше сої», – резюмувала в результаті провідний автор наукового проекту професор Памела Хінтон.
Соєві продукти
Як і всі продукти, вам слід вживати сою в помірній кількості. Рекомендується одна-дві порції цільних і ферментованих соєвих продуктів на тиждень. Одна середня порція – це півчашки тофу або 1 чашка соєвого молока.
Але не всі соєві продукти однакові. Робіть правильний вибір, щоб гарантовано отримати найкращі і чисті форми поживних речовин з соєвих продуктів.
Лецетін, який міститься в сої:
- доставляє в тканини вітаміни, поживні речовини, мікроелементи;
- відновлює і оновлює пошкоджені клітини;
- допомагає роботі головного мозку і нервової системи;
- підвищує концентрацію уваги, загострює пам’ять;
- допомагає лікарських засобів краще засвоюватися;
- є потужним антиоксидантом;
- позитивно впливає на серце і судини, а також нормалізує рівень холестерину;
- знімає болі в суглобах;
- запобігає формуванню жовчних каменів і підтримує здоров’я печінки.
Суть в тому, що значок ГМО нічого не говорить про шкоду або безпеки їжі, оскільки – це не різновид їжі. Геннетіческого модифікація – це спосіб виробництва продуктів, який використаний безліч разів протягом довгих років.
Як повідомляла Politeka, вчені з’ясували, яка їжа може запобігти раку. Вчені з університету Уоріка виявили раніше невідому зв’язок між запаленням і внутрішньоклітинними процесами, що може допомогти в лікуванні раку.
Також Politeka писала, про харчування за типом шкіри: основні рекомендації.