Популярний джерело вітамінів з супермаркетів виявився шкідливим: вчені здивували висновками

Розфасовані в пластикові упаковки овочі та фрукти прикрашають вітрини супермаркетів. Такий маркетинговий прийом дуже зручний покупцям, адже багато продуктів вже вимиті й порізані і, здавалося б, їх сміливо можна вживати в їжу

На жаль, все не так просто, як здається.

Готові до вживання салатні листя в пластикових упаковках користуються популярністю, бо вони економлять час на кухні. Однак австрійське Товариство з інформування споживачів (VKI) попереджає: всі вивчені види салату в упаковках не відповідають гігієнічним вимогам.

Вивчені зразки 8 видів митих салатного листя в упаковках були куплені в супермаркетах і зберігалися належним чином до закінчення терміну придатності.

“Забрудненість салату мікробами виявилася настільки високою, що ми можемо тільки порадити не вживати їх в їжу”, – резюмує підсумки дослідження експерт по харчуванню з VKI Ніна Зігенталєр.

За її словами, вагітним жінкам, людям похилого віку та людям з ослабленим імунітетом і зовсім не можна вживати готовий салат в упаковках.

Для оцінки якості продукту експертами використовувалися рекомендовані показники Німецького товариства гігієни та мікробіології. Зокрема, грампозитивні, спороутворюючі грунтові бактерії виду Bacillus-cereus можуть провокувати харчові отруєння.

На думку німецьких експертів, гранично допустимим значенням є 1 тис. Колонієутворюючих одиниць на 1 грам. В одному з вивчених салатів було виявлено 450 тис. Колонієутворюючих одиниць в 1 грамі продукту, що перевищило допустиме значення в 450 разів. Значне перевищення допустимих показників було зафіксовано і в інших вивчених видах салату. Перевищення вмісту дріжджових грибків було виявлено в шести видах салату.

Один з продуктів був особливо сильно заражений пліснявими грибками, в інших були виявлені лістерії. Якість трьох видів салату виявилося повністю незадовільним, йдеться в статті.

“Коли люди приносять салати додому в неохолодженому вигляді – а саме так, імовірно, і роблять споживачі, – вони поїдають справжній розсадник мікробів”, – констатує експерт Зігенталєр.

Нагадаємо, названо сім продуктів, які не їдять дієтологи: це стрес для тіла.

Як повідомляла Politeka, вчені визначили найнебезпечніший продукт в світі.

Також Politeka писала, що експерти розповіли про користь дешевої риби: ні в чому не поступається елітним сортам.