Правила харчування для людей похилого віку

Їжа літніх людей повинна бути різноманітною, легкозасвоюваною, біологічно цінною, але в порівнянні з їжею молодих людей менш енергетично цінною. Раціон повинен містити достатню кількість білків, вітамінів і солей, особливо кальцію, калію і заліза

Загальні рекомендації для пенсіонерів

Для літніх людей зазвичай щоденний раціон повинен бути менше, так як вони швидше набирають вагу. При цьому раціон харчування повинен бути різноманітним. Багато хто прагне додавати більше оливкової олії, як профілактику від атеросклерозу, але є й інші відмінні масла, наприклад, кукурудзяна, лляна, соняшникова, які також володіють схожими властивостями.

Практично будь-яку рослинну олію холодного віджиму нормалізує обмін ліпідів в крові, а ненасичені жирні кислоти, які містяться в олії допомагають виводити холестерин і не дають утворюватися холестеринових відкладень. Однак занадто сильно насідати на масло теж не варто, тому що занадто велика кількість масла може прискорити процеси старіння. Через тих же поліненасичених жирних кислот. Тому масла потрібно вживати приблизно 30 грам в день.

Від якихось особливих продуктів не потрібно відмовлятися постійно, якщо тільки лікар не сказав вам зворотного. Наприклад, ви знали, що ще кілька років тому людям похилого віку рекомендували виключити яйця через кількість холестерину в них? Але зараз вже відомо, що вони приймають важливу участь в розподілі того ж холестерину, тому 2-3 яйця в тиждень вам не зашкодять.

Крім гормонального впливу на організм, також на повноту впливає і елементарне старіння кишечника. Уявляєте, в ньому стає більше гнильних бактерій, як би неприємно це не звучало. Через них вітаміни не так добре синтезуються, мікрофлора вже не так добре знезаражує, холестерин гірше виводиться, а також з’являються жирні кислоти зовсім іншого роду, які схожі з канцерогенами. Для нормалізації роботи кишечника зазвичай використовується кісломолочка і рослинні продукти. Їжте більше бобових, круп, овочів і фруктів.

З м’ясом трохи інша історія. Його краще частіше замінювати рибою, так як в ній більше ейкозапентаеновой кислоти, а вона знижує згортання крові.

Також в щоденне меню включається цибулю з часником, вони знижують рівень холестерину і затримують розвиток різних пухлин. До речі, виявляється, що останніми властивостями володіють багато інших овочів жовтого кольору. Так що морквину варто їсти частіше.

Це здається божевіллям, але навіть звичайна їжа може мати омолоджуючі властивості. Набагато молодшим ви не станете, але відтягнути старіння точно вдасться. Одними з таких чарівних інгредієнтів є антиоксиданти. До них відносяться:

• Амінокислоти – цистеїн і глутамінова кислота
• Вітаміни – A, E, C, K, P, група В.
• Мінерали – цинк, мідь, магній і залізо.
• Біофлавоноїди
• Рослинні стероїди.
• Найбільше антиоксидантів в зеленому чаї, пряних травах, в яблуках і винограду.

Що, як і коли їсти літнім людям

Основною метою цього правильного харчування є не схуднення, а поліпшення рівня здоров’я. Схуднення тут виступає як приємний побічний ефект. Чому ж людям похилого віку потрібна особлива дієта? Та тому що одними з перших зношуються травні органи. Справа не тільки в старості, а й в необдумане харчуванні шкідливою їжею протягом усього життя. Зараз звички буде складно міняти, але, якщо ви хочете довше бути здоровим, то спробуйте і цей досвід.

Ви напевно звикли їсти смажене і тушковане м’ясо, котлети і заїдати їх кашею. Але насправді що м’ясо, що рибу краще варити і вживати з овочевими гарнірами. Кращими джерелами білка у вашому віці буде нежирна риба і м’ясо, а також сир, приблизно 50-60 г в день. До речі, риба і морепродукти, морська капуста і ікра також допомагають при боротьбі з атеросклерозом, як і рослинне масло.

Супи на курячому і м’ясному бульйоні, а також вуха можна їсти пару раз в тиждень, але не більше, краще замініть їх овочевими бульйонами. Намагайтеся також їсти як можна менше продуктів з тваринним жиром, такі як корейка, шинка, нирки і мізки.

Любите солодке? Тоді для вас погана новина. Сахара можна за день є тільки 4 чайних ложки – це близько 30 м Меду можна в два рази більше. А ось, щоб забезпечити правильне функціонування організму і здоров’я суглобів, сіль скоротіть до всього однієї ложечки.

Страви з круп і бобових обов’язково повинні бути в раціоні, якщо немає протипоказань. Але хліб краще брати житнього, вчорашній буде навіть краще. Однак його можна тільки 200 г в день. Якщо хочете перекусити, краще використовувати фрукти. До речі, перекушування повинні бути, так як харчуватися потрібно 5 раз в день, по чуть-чуть.

Ви напевно помітили, що взимку вам і іншим людям похилого віку, набагато складніше: з’являється сонливість, паморочиться голова, ви постійно роздратовані і хворієте. Все через нестачу вітаміну С. Його можна легко поставляти в організм, поїдаючи свіжі овочі, картопля, зелень, квашену капусту і цибулю.

Правила харчування на кожен день

Обов’язково, перед тим як почати слідувати цим правилам, проконсультуйтеся з лікарем.

Намагайтеся з ранку з’їсти щось гостреньке, перцю потрібно додавати зовсім небагато
Фрукти, через їх солодощі, краще їсти ближче до обіду.
Овочі дуже довго і важко перетравлюються, тому по можливості їх краще відварювати, запікати або готувати на пару.
Згідно цій дієті воду потрібно пити тільки сиру, тому що вважається, що вода, яку довго кип’ятили стає важче. При цьому пити її краще теплою або кімнатної температури прямо під час їжі, а гострі страви запивати холодною кип’яченою.
Чай можна пити тільки легкий, не міцний.
Білий хліб теж важкий, взагалі будь-який хліб, приготовлений на дріжджах, є небажано.
З бобових краще вибирати великий, а сочевицю і горох виключити.
Кисле, мариноване і консервоване можна їсти тільки дуже рідко, так як воно послаблює травлення.

Нагадаємо, що знайдено новий порятунок від старості: доступно кожному. Вчені порадили літнім людям займатися силовими тренуваннями.

У міру того, як старіє тіло людини, її м’язи починають зменшуватися в розмірах. Це призводить до загальної слабкості і астеничності, хоча зачіпає лише деякі групи м’язів.

Також Politeka писала, про передчасне старіння: ознаки, причини, профілактика і як боротися.