Чим небезпечні заморожені овочі для нашого організму
Кліматичні умови, в яких ми живемо, не дозволяють цілий рік ласувати свіжозібраним овочами. Тому в міжсезоння нам доводиться задовольнятися привезеними або замороженими плодами
Експерти в галузі охорони здоров’я попереджають про небезпеку вживання в їжу замороженої кукурудзи після того, як дев’ять осіб в Європі загинули від лістеріозу, про це повідомляє Metro. Агентство по стандартам на харчові продукти випустило попередження, щоб люди ретельно готували всі заморожені овочі, перш ніж їх є. Там же є посилання на інформацію про спалах лістеріозу, рідкісної інфекції, яка може викликати серйозні наслідки для здоров’я. З 2015 року 11 осіб в Великобританії постраждали від лістеріозу, в країнах Європи жертв значно більше.
Європейський орган з безпеки харчових продуктів, попереджає про небезпеку вживання заморожених продуктів, не тільки кукурудзи, а й шпинату, зелених бобів. При розслідуванні стало відомо, що люди отруїлися заморожуванням однієї і тієї ж торгової марки.
«У більшості людей не буде ніяких симптомів інфекції або вони будуть відчувати тільки такі легкі симптоми, як блювання та діарея, які зазвичай проходять протягом декількох днів без необхідності лікування», – коментує доктор Кейт Грант з Громадської організації системи охорони здоров’я Англії.
Інфекція особливо небезпечна для людей з ослабленою імунною системою, для дітей, літніх і вагітних. Кращим способом запобігання лістеріозу є гігієни харчових продуктів. Більшість заморожених овочів, включаючи кукурудзу, потрібно готувати перед їжею.