П’ять правил, які вбережуть вас від харчових отруєнь на пікніку

Пікніки можуть нести в собі небезпеку. Це стосується правил гігієни і зберігання продуктів на пікніках. Порушення цих правил може призвести до харчового отруєння та інших небажаних наслідків.

Для уникнення ваших екстрених візитів до лікаря, МОЗ дає перелік рекомендацій і радить їх ретельно дотримуватися, передає Clutch.ua.

Чистота запорука здоров’я

Основне правило – тримати все в чистоті. Ретельно мити руки, особливо перед тим, як брати продукти і готувати їжу, і після туалету. Мити фрукти та овочі. Стежити за чистотою кухонного приладдя. Дезінфікувати поверхні, на яких нарізається і буде подаватися їжа. Захищати їжу від комах і гризунів.

Сирі продукти і готові страви

Важливо дотримуватися правила «сусідства» продуктів. Сире м’ясо, птиця, риба, повинні перебувати далеко від інших продуктів. Не можна різати овочі на тій же дошці, на якій лежало м’ясо. Всі готові страви зберігати в закритому посуді, щоб убезпечити їх від контакту з сирою їжею.

Вода

Пити воду з будь-яких водойм і водопроводу небезпечно для здоров’я. Рідина повинна бути чистою. Норма випитої води в день залежить від індивідуальних особливостей людини, від способу життя, фізичної активності, а також від кліматичних умов.

Термін придатності

Перевіряти термін придатності продуктів потрібно завжди. Так само важливо дотримуватися температурні режими, зазначені на упаковці. Купувати м’ясо і молочні продукти на стихійних ринках – небезпечно. У багатьох випадках причиною харчового отруєння стають торти і тістечка з кремом, тому їх ні в якому разі не варто брати на пікнік.

Зберігання

Залишати їжу на столі довше, ніж на дві години, небезпечно для здоров’я. Готувати про запас і багато теж не потрібно. Навіть в холодильнику готові страви краще зберігати не більше доби. У спеку продукти псуються дуже швидко.