Каша булгур: корисні властивості та протипоказання

Читать на русском
булгур булгур

Булгур відомий вже більше чотирьох тисяч років, хоча в нашій країні набув популярності зовсім недавно. Він є крупою, яку отримують із спеціально підготовленої пшениці твердих сортів. Вона проходить термообробку паром в сирому вигляді, а потім очищається і дробиться. Потім крупу сортують за ступенем помелу

Дрібна фракція

Застосовують в якості добавки при випіканні різних хлібів, пирогів, кексів і печива. Така «родзинка» надає хлібобулочних виробів ніжний горіховий присмак і апетитний хрускіт.

Середня фракція

Ідеально підходить для приготування гарнірів, каш, густих супів, а також закусок і десертів.

Велика фракція

Використовується для приготування плову. За смаковими якостями не поступається традиційному рису. Вдало замінює в рецептах перловку і кускус, при цьому, не розварюючись до кашоподібного стану.

Калорійність крупи висока – 342 ккал на 100 г.

булгур булгур

Корисні якості

Каша булгур багата залізом, калієм, вітамінами, фолієвою кислотою і клітковиною вона робить благотворний вплив на роботу серцево-судинної системи, сприяє спалюванню жирів і зниження цукру в крові. Вміщені в складі крупи складні вуглеводи засвоюватися повільно, не завдаючи шкоди фігурі.

Протипоказання до вживання крупи

В окремих випадках булгур може завдати шкоди організму. Протипоказаннями до вживання крупи є:

  • непереносимість глютену
  • метеоризм і частий пронос
  • запалення слизової шлунка і стравоходу
  • підвищена кислотність
  • схильність до переїдання

Якщо після вживання продукту з’явилися нетипові симптоми, зверніться до фахівця. Можливо, це сигнал про приховану проблему в організмі. В цьому випадку блюдо користі не принесе.

Нагадаємо, про правильне харчування: озвучений рейтинг найкорисніших каш. Каша – одна з найпростіших поживних страв, яка входить в раціон більшої частини людства. Одним з переваг каші є те, що вона може бути не тільки смачною, але ще і вкрай корисною.

Як повідомляла Politeka, гречка, рис, вівсянка і не тільки: кому категорично заборонені каші.

Також Politeka писала, про вівсянку: 5 причин є її на сніданок кожен день.

Опубліковано:

Наземний перехід на Хрещатику блокує мерія — Тимур Ткаченко

Командна синергія в проєктному менеджменті: Досвід Favbet Tech

Перед оголошенням зниження цін на ліки з 1 березня виробники заздалегідь підняли вартість, - Катерина Котенкова

Микола Томенко про знакове голосування за відставку секретаря Київради Бондаренка: Чи здатна більшість Київради засудити корупційні дії

"Омега" б’є без промаху: легендарний спецпідрозділ святкує 22-гу річницю

У Києві продовжує роботу центр підтримки людей з ігровою залежністю Простір життя. Life Space і телефонна лінія для всіх регіонів

Микола Томенко про політичну заангажованість творців підручника з історії для старшокласників: "Приклад провладної гнучкості"

Українські Хімічні Технології ЛТД: як український виробник змінює ринок засобів для прання?

«Свято непозбувних книгочитунів» у Міжнародний день дитячої книги в Національній бібліотеці України

Ключові виклики штучного інтелекту: що обговорювали на AI Day 2025 Forbes Ukraine за участі FAVBET Tech

Навіть Омбудсмен Лубінець визнав, що є порушення прав людини з боку ТЦК, - журналістка розповіла подробиці

IТ Ukraine Association спільно з Favbet Tech ініціює створення AI-комітету

Микола Томенко про черговий скандальний законопроект: "Вирішили остаточно зачистити села і містечка від шкіл, вчителів та школярів"

Ще 20 РЕБ-систем проти ворожих дронів від Валерія Дубіля, БФ молодіжної ініціативи «Надія», Віти Присяжнюк та партнера

"Студенти в укриттях": депутат Київради Андрій Вітренко пояснив, чому ментальне здоров’я стало обов’язковим компонентом освіти в Україні

На честь Центру спецпризначення "Омега" у Києві пройшов всеукраїнський турнір із самбо

Журналістка розповіла про третю платіжку: «Доведеться сплатити додаткові витрати на газ у розмірі 500 грн»

HR в умовах війни: Технології, що тримають команди разом

Дипломатія вийшла на перший план, - політолог про закінчення війни

Показати ще