Яких продуктів потрібно уникати, щоб не отруїтися в спеку
У наші дні в жарку пору року нескладно отримати харчове отруєння. Якщо вжити щось неякісне і в неналежних при цьому умовах – проблем зі шлунком просто не уникнути
Чим можна отруїтися в спеку? В першу чергу продуктами, умови зберігання яких не дотримувалися. Слід уважно оглядати будь-яку їжу, перед тим як покласти її до себе на тарілку. Отруєння в спеку часто відбувається на масових заходах, де в зону ризику потрапляють діти.
Перелік продуктів, якими можна отруїтися влітку
М’ясо, птиця і риба. Швидкопсувні продукти, при неналежному зберіганні можуть стати причиною серйозного отруєння. У сирому м’ясі живе дуже багато небезпечних бактерій. Не купуй вже замариновані продукти в магазині. Крім того, отруїтися готовими м’ясними стравами в кафе в літній період простіше простого.
Яйця. Корисний продукт перетворюється в особливо небезпечний, коли він не піддається повноцінної термічній обробці. Яйця можуть містити в собі бактерії, що викликають сальмонельоз. Це гостре кишкове захворювання, врятуватися від якого можна, дотримуючись строгих правил поводження з яйцями. Купуй тільки свіжі яйця, що не пролежали 5 днів.
Овочі, фрукти та зелень. Здавалося б, літо це той час, коли потрібно насолоджуватися плодами, а не отримувати отруєння, але немає. Якщо овочі та фрукти погано мити, то заробити харчове розлад дуже легко.
Гриби. Небезпека отруїтися грибами існує не тільки влітку. Не купуй продукт в сумнівних місцях, а коли збираєш сама, пам’ятай про правило «маленького сумніву» – якщо в голові майнула невпевненість в грибах, відразу ж викидай їх з кошика.
Морозиво. Його небезпека полягає в повторному заморожуванню. Бактерії зберігаються в продукті, а потім переходять в організм людини. Вибирай продукт свіжий, дивись на дату виготовлення на упаковці і на її цілісність.
Як уникнути отруєння?
Досить дотримуватися правил зберігання продуктів, ретельно мити, правильно готувати і не є страви з сумнівним видом і запахом.
Нагадаємо, п’ять правил, які вбережуть вас від харчових отруєнь на пікніку.
Також Politeka повідомляла як уберегтися від теплового удару.