Високий холестерин в крові: все, що потрібно знати про спеціальну дієту

Дуже важливо завжди стежити за своїм здоров’ям і не нехтувати регулярними обстеженнями у фахівців. Це додасть ваші шанси на світле майбутнє і дозволить позбутися від небажаних хвороб

Гіполіпідемічна дієта: що це?

Високий рівень холестерину в крові – серйозна проблема, яка є прямою причиною серцево-судинних захворювань. Виникає питання: «Що робити?» Правильно – консультуватися з фахівцем і негайно міняти звички. Ускладнень можна уникнути, якщо вести здоровий спосіб життя: займатися спортом і дотримуватися гіполіпідемічної дієту.

Знизити рівень холестерину допоможе спеціальне харчування. Його правила прості, але дієві. Так, згідно з дієтою, потрібно вживати менше жирного та більше вживати продукти з високим вмістом клітковини.

Список заборонених продуктів.

Нормалізувати рівень холестерину абсолютно реально. Якщо ваш стан не критичний, допоможе спеціальна система харчування. Вона очистить організм і полегшить процеси, необхідні для нормального функціонування.

Отже, для початку не погіршуйте ситуацію. Відмовтеся й від інших шкідливих для вас продуктів:

• Фастфуду.
  
• Пасти і інших макаронних виробів.
  
• Ікри та печінки риб.
  
• Випічки з білої муки.
  
• Яєчного жовтка.
  
• Вершків, масла, жирних йогуртів та сирів.
  
• Солодощів в будь-якому вигляді. Ніяких бісквітів, шоколадок, еклерів, печива і так далі.
  
• Алкоголю і газованих напоїв.
  
• Сала і жирних сортів м’яса. У тому числі від баранини, свинини, біфштексів, м’ясних консервів, ковбаси, сосисок, кров’янки, паштету, печінки, мови, мізків, фрикадельок. Не вживайте шкіру і червоне м’ясо птахів.
  
• Зрозуміло, не вживайте свинячий жир.

Що можна їсти

Зараз критично важливо контролювати свій раціон. Не замовляйте в ресторанах і не готуйте вдома висококалорійних страв. Купуйте продукти без холестерину. Він не міститься:

• У свіжих і заморожених овочах – помідорах, капусті, огірках, кабачках, моркві, патисон, буряках. Їжте все це на здоров’я, але тільки не в смаженому вигляді. Зараз найбільш актуальні режими: «Гасіння» і «Запікання». Крім того, не забувайте варити ароматні овочеві супчики і готувати улюблені вітамінні салати. Доза корисних речовин потрібна вам як ніколи.
  
• В кропі, петрушці, базиліці, шпинаті, листі салату.
  
• В ягодах і фруктах – грушах, яблуках, ананасах, вишнях, персиках, смородині. Їжте ці продукти свіжими, варіть компоти, робіть несолодкі фреші.
  
• В нежирній рибі. Якщо ви хочете додати в меню рибу, використовуйте скумбрію або лосось. Вони багаті кислотами Омега-3 і принесуть велику користь організму
  
• В кальмарах.
  
• У білому м’ясі – курці і індичці без шкіри, кролика.
  
• В оливковій, рапсовій, лляному маслі.
  
• У зеленому чаї, наслідках соках, морсе, воді.
  
• У бобах, сочевиці, квасолі, горосі.
  
• У знежирених йогуртах і сирі.

Їжте часник. Завдяки цьому продукту знижується тиск, нормалізується обмін речовин, виводиться зайвий холестерин.

Зниженню рівня холестерину сприяє збільшення споживання розчинної харчового волокна – клітковини. Багато цієї речовини містять:

• Пластівці і вівсяні висівки.
  
• Боби.
  
• Брюссельська капуста.
  
• Яблука.
  
• Груші.
  
• Сушені сливи.

Людям, які не страждають на ожиріння, можна збагатити раціон невеликою кількістю рису на воді. Також не забороняється житній хліб і зернові каші.

Основні принципи харчування

Дотримуйтеся цих правил, щоб підвищити результативність дієти. Не виходьте за рамки, дотримуйтесь рекомендацій кожен день. Ніяких винятків на вихідні чи свята.

• Їжте більше риби, ніж м’яса. Курку, індичку або кролика їжте три рази в тиждень, а білу рибу – не рідше чотирьох разів на тиждень.
  
• Їжте п’ять  фруктів і п’ять овочів в день.
  
• Мінімізуйте споживання яєць. У жовтку міститься велика кількість холестерину.
  
• Намагайтеся пити напої без цукру. Якщо можете, не соліть страви. Або постарайтеся мінімально використовувати цю добавку.
  
• Їжте боби і цільні зерна. Бобові – не рідше двох разів на тиждень, а цілісні продукти щодня.
  
• Готуйте м’ясо в духовці або на грилі на піднятою стійці, щоб міг скопувати жир.
  
• Охолоджувати домашні супи і тушковані страви, щоб перед вживанням видалити плівку жиру, що утворюється на їжі.
  
• Додавайте в їжу оливкову олію. Вона корисніша, ніж кукурудзяна або соняшникова.
  
• У магазинах уважно читайте етикетки на продуктах. Вони містять важливу інформацію про калорії, загалом жирі, трансжири, холестерин і т. д.
  
• Поєднуйте дієту зі щоденною фізичною активністю. Багато ходіть, піднімайтеся по сходах, плавайте.
  
• Намагайтеся не вечеряти після 19.00. Якщо лягаєте спати ближче до півночі, то їжте о 20:00.
  
• Зверніть увагу: продукти, які ви їсте на ніч, повинні містити клітковину.
  
• Всі страви варіть, тушкуйте, запікайте або робіть на пару. Не готуйте м’ясо, овочі або будь-яку іншу їжу в клярі, фритюрі і не паніруйте нічого в сухарях.
• Пийте півтора літра води в день. Достатнє вживання рідини – суттєва допомога організму, який бореться з холестерином.
  
• Розділіть їжу на порції, їжте 5-6 разів на день. Ліпідознижуюча дієта не допускає почуття голоду.

Щодня рахуйте калорії. Принципово важливо контролювати, скільки ви витрачаєте, а скільки споживаєте. Якщо ви виконуєте нескладні вправи кілька разів на тиждень, то повинні отримувати з їжею близько 1200 калорій. Набагато частіше тренуєтеся в залі або в домашніх умовах? Тоді сміливо збільшуйте кількість ккал на добу. Це необхідно для повноцінної роботи організму.

Під час дієти важливо не тільки регулярно займатися спортом, але і якісно спати. Ще одна стандартна, але дуже важлива рекомендація і для жінок, і для чоловіків – відмова від шкідливих звичок. Крім того, не можна нервувати і хвилюватися. Позитивні емоції допоможуть швидше впоратися з проблемою.

Через відсутність молочних продуктів в раціоні може виникнути дефіцит кальцію. Щоб уникнути цього, зверніться до фахівця, він призначить вам необхідний препарат. Крім того, лікар скаже, буде ваша дієта одноразовою або з повторами.

Меню на тиждень

Здорова їжа – найкраще паливо для організму. Готуйте з натуральних продуктів, експериментуйте з рецептами, кожен раз придумуйте щось цікаве. Таблиця калорійності допоможе вам зорієнтуватися, попередньо виміряйте енергетичну цінність страв і не переїдайте.

Ось зразкове меню по днях, яке підійде і для жінки, і для чоловіка.

День 1.

• Сніданок. Вівсяна каша на воді або на нежирному молоці, зелений несолодкий чай.
  
• Перекус. Салат з улюблених фруктів і ягід.
  
• Обід. Рисова каша. Фарширований курячим фаршем болгарський перець, морс.
  
• Перекус. Груша, шматочок цільнозернового хліба.
  
• Вечеря. Овочевий суп і шматочок чорного хліба.

День 2.

• Сніданок. Пшенична каша і салат з помідорів, огірків, болгарського перцю і пекінської капусти (рецепти можуть бути різними).
  
• Перекус. Два персика, дієтичний крекер.
  
• Обід. Відварене філе індички, гречана каша. Несолодкий компот.
  
• Перекус. Курага, сушені сливи або банани, сир.
  
• Вечеря. Запечений лосось, овочевий салат, зелений чай.

День 3.

• Сніданок. Сир з ягодами. Несолодкий кави.
  
• Перекус. Фруктовий салат.
  
• Обід. Борщ без м’яса, шматочок житнього хліба.
  
• Перекус. Грейпфрут, нежирний йогурт.
  
• Вечеря. Сочевиця з овочами і відварна куряча грудка.

День 4.

• Сніданок. Сирно-яблучна запіканка, кава без цукру.
  
• Перекус. Кілька крекерів з апельсином.
  
• Обід. Гарбузовий суп без вершків, тости з цільної пшениці.
  
• Перекус. Груша, два тости з томатами.
  
• Вечеря. Запечений лосось, брокколі, ячмінь з цибулею

День 5.

• Сніданок. Пшенична каша на воді, шматочок нежирного сиру, зелений чай.
  
• Перекус. 2 мандарини.
  
• Обід. Суп зі шпинатом, запечена риба.
  
• Перекус. Сир і сухофрукти.
  
• Вечеря. Тушковані овочі, запечений в духовці кролик, нежирне молоко.

День 6.

• Сніданок. Каша з ячменю, салат з овочами і оливковою олією.
  
• Перекус. Фруктово-ягідний салат.
  
• Обід. Тушкована індичка зі спаржею, нежирний йогурт.
  
• Перекус. Два персика.
  
• Вечеря. Варена картопля. Також приготуйте салат з цвітної капусти з морквою, брокколі та іншими овочами. Це насичена, корисна страва з низьким вмістом калорій і з великою кількістю смакових граней і текстур.

День 7.

• Сніданок. Вівсяні пластівці, апельсиновий сік.
  
• Перекус. 3 сливи, склянка води.
  
• Обід. Нежирний борщ із зеленню, 2 зернових хлібця. Чорний чай.
  
• Перекус. Яблуко і кефір з низьким відсотком жирності.
  
• Вечеря. Риба на пару, салат з морської капусти.

Для більш ефективного результату проконсультуйтеся з дієтологом.

Рецепт гарбузового супу без холестерину

У вас високий рівень холестерину і ви вирішили харчуватися правильно і смачно? Тоді зверніть увагу на цей простий рецепт нежирного гарбузового супу. Така страва наситить організм поживними речовинами, зарядить енергією і подарує прекрасні смакові відчуття під час дієти.

Складові:

• 2 чайні ложки оливкової олії.
  
• 4 моркви.
  
• 1 маленький цибулю.
  
• 1 зубчик часнику.
  
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру.
  
• 1 стакан гарбуза кубиками.
  
• 5 чашок овочевого бульйону.
  
• 2 чайні ложки солі.
  
• Половина чашки кокосового молока.
  
• 2 чайні ложки подрібненої зеленої цибулі.
  
• 4 тости з цільної пшениці.
  

Приготування:

1. У великій каструлі з товстим дном нагрійте оливкову олію, обсмажте моркву і цибулю.
   
2. Додайте нарізаний часник, імбир і гарбуз, пасеруйте хвилин п’ять.
   
3. Потім додайте овочевий бульйон і сіль.
   
4. Зменшіть вогонь і варіть. На 30 хвилин накрийте каструлю кришкою, щоб овочі стали м’якими.
   
5. Зніміть з вогню, трохи остудіть і ретельно все подрібніть. Текстура в результаті повинна бути гладкою, однорідною.
   
6. Додайте кокосове молоко і добре перемішайте.
   
7. Подавайте і прикрашайте свіжим дрібно нарізаною цибулею, подавайте зі злегка підсмаженим хлібом.

Протипоказання

Холестерин «не приходить один». Зазвичай його супроводжують проблеми із зайвою вагою, високий кров’яний тиск і так далі.
З цієї причини найдоцільніше підбирати індивідуальну дієту, яка буде враховувати всі нюанси. До речі, деяким людям через стан здоров’я взагалі не рекомендується дотримуватися даної системи харчування.

Запропонована схема може нашкодити вагітним або годуючим мамам, людям з хронічними захворюваннями, цукровим діабетом або дефіцитом кальцію.

Результати дієти

Мрієте стрімко схуднути? Гіполіпідемічна дієта навряд чи допоможе вам блискавично скинути вагу. Справа в тому, що ефект від запропонованого раціону зазвичай помітний десь через 30 днів. Тільки через місяць цифра на вагах зменшиться. Якщо виконувати всі вказівки, реально втратити до 10 кілограм. Так, таке можливо! Дотримуйтесь стандартної дієти, і з часом вас огорне відчуття легкості.

Кількість холестерину в крові знизиться, організм очиститься. І нарешті зникнуть жахливі симптоми. Тільки уявіть – ніяких серцевих нападів і слабкості, а тільки відмінний настрій і здоровий сон.

Щоб нормалізувати апетит вам допоможуть 3 види точкового масажу:

Перший спосіб – ранковий масаж: швидко і легко розтирати очні яблука, за якими розташовані точки, які регулюють роботу шлунка і кишечника.
Другий спосіб: Якщо у вас з’явився сильний апетит, а до прийому їжі ще далеко – помасажуйте точку на плечі. Вона знаходиться на зовнішній стороні руки в середині між плечовим суглобом і ліктьовим. Даний масаж потрібно виконувати на обох руках протягом 30 секунд круговими рухами.
Третій спосіб: Помасажуйте точку, яка розташована між носом і губою.