Чим кутя відрізняється від сочива: значення інгредієнтів
Головною ознакою, чим кутя відрізняється від сочива, це те, що кутя «багата», ситна, смачна і є головним блюдом на Різдво. А сочиво їдять по щіпці або чайній ложці
Найвідоміше тлумачення куті має давньогрецькі корені від koukia або kukkia, що перекладається, як варене зерно. У «сочиво» закладено давньослов’янську основу, яка трактується, як «сік» або «сочитися».
На честь куті й сочива здавна дні перед Різдвом іменували святвечір або сочельник. Крім того, вони розрізняються консистенцією. Тому на око можна визначити, чим кутя відрізняється від сочива. Так, сочиво має напіврідку основу, а кутя — розсипчасту.
Чим кутя відрізняється від сочива: значення інгредієнтів
Экс-главу «Правого сектора» нашли с перерезанным горлом: роковые подробностиВ Україні заведено вважати правильною і традиційною стравою — сочиво, тобто напіврідку основу з пшениці з медом. Так, два блюда інтегруються в одне. Однак у рецепті сочива завжди є горіхи і мак, а пшеницю варять на воді. У кутю додають родзинки, курагу, мед. Також до куті окремо подають пісне молоко, виготовлене з маку і горіхів.
Кожен інгредієнт різдвяної куті має певний символ:
Макове молоко з медом — це символ достатку і плодючості землі.
Мед окремо символізує солодкість і земні втіхи.
Мак і горіхи означають багатство та родючість.
Сухофрукти прирівнюють до насіння, яке перебуває всередині плоду — зародження життя.
Нагадаємо, коли Багата кутя: обов’язкові страви в Щедрий вечір 13 січня.
Як повідомляла Politeka, як правильно приготувати кутю: вибираємо рецепт і крупу.
Також Politeka писала, що якщо залишилася кутя: скільки зберігати і куди подіти залишки.