Голодная кутья или Второй Святвечер 18 января: что нужно говорить в окно и готовить на стол

Весь день накануне Крещения нельзя есть до момента схода вечерней звезды

Накануне Крещения — 18 января по новому стилю — в Украине празднуют «Голодную кутью» или второй Святвечер. Свое название этот праздник получил из-за строгого поста в этот день.

В праздничном меню должны быть только постные блюда, такие как вареники с капустой, гречневые блины, пончики, рыбные блюда, постный борщ и другие. Обязательно на столе должна быть кутья заправленная медом, маком и орехами. Садиться за стол принято с первой звездой на вечернем небе.

С голодной кутьей связаны интересные обряды «призвания мороза»: издавна считали, что морозы на Крещение являются самыми прочными.

Перед тем как сесть за ужин, хозяин брал ложку кутьи, подходил к окну и трижды говорил: «Мороз, мороз, иди к нам кутью есть!». После паузы вновь обращался: «Не идешь? Тогда не иди ни на рожь, ни на пшеницу, ни на всякий хлеб! Не морозь ни нас, ни наших лошадей, не морозь ни скот ни птицу!».

В этот день люди ходят в церковь, чтобы святить воду. Посуду для воды украшают цветами, чтобы Бог оберегал от разных неприятностей. Девушкам разрешается в этот вечер гадать, а детям — щедровать.

Как стемнеет, выносят из избы «дидуха», несут его на выгон или в сад — как где ведется — и курят: пускают на «теплый дух». Это — символическое сожжения зимы, чтобы «покинуть кожух» — навлечь весну.

Кроме того, свои именины в этот день празднуют: Аполлинария, Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Матвей, Полина, Роман, Семен, Сергей, Татьяна.

Ранее мы писали о том, что если осталась кутья, ею следует помянуть умершего или скормить животным. Она является ритуальной кашей, каждый ингредиент которой наделен особым символизмом.

Кутью чаще всего подают на поминки, готовят на Старый Новый год, Крещение и Рождество в Святвечер. Кроме того, кутью готовят в Великий пост и в дни поминовения умерших предков. В христианскую культуру кутья пришла из древнеязыческих традиций, где и позаимствовала ритуальный символизм. Для рождественского стола принято готовить 12 постных блюд, которые символизируют 12 апостолов Иисуса Христа. В центре стола в Святой вечер обязательно ставится рождественская кутья. Однако какие бы кушанья не были на столе, на Рождество наравне с кутьей должен присутствовать узвар.

Напомним, красивые поздравления с Крещением Господним.

Как сообщала Politeka, 19 января — Крещение Господне: история и традиции праздника.

Также Politeka писала, целебные свойства воды на Крещение: как использовать и хранить.