Рай для мікробів: українцям розповіли, як не отруїтися вуличною їжею влітку

Влітку через спеку різко зростає ризик отруїтися вуличною їжею. В.о. міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун розповіла, як уберегтися від небажаних наслідків

Вона зазначила, що недавній випадок масового отруєння шаурмою в Києві є красномовним підтвердженням того, що купувати їжу в кіосках влітку – не найкраща ідея.

Вона підкреслила, що це стосується не тільки шаурми, але і всіх інших готових страв, які продаються в кіосках і на вуличних ярмарках. За словами Супрун, особливу небезпеку становлять страви з м’ясом або соусами на основі майонезу.

«Уявіть, який рай для небезпечних мікроорганізмів виникає на шампурі в кіоску при температурі майже 40 градусів. Або ж на стихійному ринку, коли м’ясо або риба просто лежить на дерев’яних розкладках і годинами служить аеродромом для мух», – написала міністр.

Вона представила ряд порад, які допоможуть українцям уникнути отруєння влітку:

• Якщо є хоч найменший сумнів щодо дотримання санітарних норм і правил зберігання їжі в певному місці, краще утриматися від покупки;
• Купуючи готову їжу в магазині, краще класти її в кошик тільки після того, як зробили інші покупки. Таким чином, вона буде довше залишатися охолодженою;
• Не залишайте готову їжу при кімнатній температурі довше, ніж на дві години.

«Будьте обережні і не дозволяйте миттєвому задоволенню стати загрозою для вашого здоров’я», – попередила Супрун.

Міністр нагадала, що всього в Україні за останні півроку кишковими інфекціями захворіли 47 256 осіб, а сальмонельозне інфекціями – 3046 чоловік.

Раніше Супрун розповіла про потенційну шкоду модної безглютенової дієти.

«Інтернет, реклама або блоги деяких знаменитостей по-різному інтерпретують правильне харчування. Будьте обережні з такими рекомендаціями. Не всі з них підходять саме вам. Як приклад – популярна безглютеновая дієта», – написала чиновниця.

Вона нагадала, що ця система харчування передбачає повну відмову від продуктів з вмістом запасного білка – глютену. Складність такої дієти полягає в тому, що ця речовина міститься в багатьох поширених продуктах – в зернах злаків і, як наслідок, усіх похідних продуктах, у тому числі хлібобулочних виробах і пиві. Крім того, глютен додають в ковбасні вироби і молочні продукти.

Нагадаємо, раніше були спростовані жорстокі міфи про здоров’я, які зруйнували не одне життя.

Як повідомляла Politeka, українцям розповіли про поширення небезпечної інфекції.

Також Politeka писала про правила догляду для поліпшення зовнішнього вигляду.