Перлова дієта: як схуднути без шкоди для здоров’я

Однією з найбільш недорогих і результативних дієт є дієта на перловці. Вона не представляє особливої ​​складності при приготуванні їжі. Однак витримати її протягом тривалого часу вельми не просто, але це і не потрібно. Тривалість перлової дієти складає всього 1-2 тижні. При цьому результати стають помітні вже на 4-5 день дієти

Корисні властивості каші

Перлова крупа, як і всі крупи, дуже корисна, багата вітамінами (А, В, D і Е), клітковиною, мікроелементами і мінералами (кальцій, залізо, йод, мідь, фосфор). У крупі міститься потрібна і корисна амінокислота – лізин, вона зміцнює серцевий м’яз і імунітет, сприяє виробленню колагену, допомагає швидко насититися і довго не відчувати почуття голоду. А останні наукові дослідження показали, що перловка містить антибактеріальну речовину гордецін, яке використовують в медицині для лікування грибкових захворювань.

Загальні рекомендації

Крім того, не забувайте, що результати, які дасть та чи інша дієта, безпосередньо залежать від того, як ви будете її дотримуватися. Пам’ятайте, схуднення не повинно бути шкідливим для організму, а тому рекомендується випивати за день не менше 1,5-2 літрів рідини (при великій вазі необхідно випивати ще більше). Краще, якщо здебільшого це буде вода – питна та мінеральна без газу. Саме тоді користь буде максимальною, а вплив на організм – сприятливим.

Кашу рекомендується готувати в такий спосіб

200 г крупи залити літром простої води і залишити в замоченому стані на 12 годин, найпростіше зробити це перед сном. За ніч перловка розбухне, і її можна починати варити з трьома склянками води. Вогонь повинен бути повільним, зазвичай вистачає 30 хвилин для доведення каші до готовності. Потім каструля знімається з плити і накривається рушником ще на чверть години.
Перлова дієта не допускає додавання цукру, масла або солі, тільки трохи перцю для поліпшення смаку. Без попереднього замочування перлова крупа готується значно довше. Також слід врахувати для розрахунку порції, що вона збільшується в 5 разів у порівнянні з початковим обсягом.

Варіанти перлових дієт

Жорстка монодієта
Люди з сильною волею здатні витримувати такий режим харчування 5 днів, але дієтологи не радять дотримуватися його більше 3 діб. Весь цей час доводиться сидіти на перловій каші, рецепт приготування якої простий: крупа – вода. У день також потрібно випивати від 2 л чистої води. Режим харчування: 3 рази на день по 250 г каші.

М’яка дієта
Ця перлова дієта розрахована на 5-7 днів. Її приблизне денне меню: сніданок: каша з основного продукту і зелене яблуко в тертому вигляді, змішане з крупою; обід: в «коронне» блюдо можна додати 4 столових ложки відвареної моркви чи буряка, якщо немає можливості обходитися без тваринних білків, додати в раціон 100 г курячої грудки або пісної рибки; вечеря: доповнити раціон склянкою кефіру і змішати круп’яне блюдо з жменькою рубленого чорносливу.

Легке схуднення
Ця перлова дієта розрахована на 7 – 10 днів, дотримуватися її легше, ніж інші варіанти. Під час дієти протягом дня можна вживати: нежирне м’ясо або рибу – порція 100 г, її з’їдають в обід до доповнення до основного продукту; сухофрукти – порція 100 г, їх потрібно ретельно подрібнювати; фрукти: апельсини, зелені яблука, ягоди, сливи, персики, абрикоси: по 2-3 штуки.

Перед сном випивають склянку нежирного кефіру – до 2,5% – або йогурту. В цьому режимі харчування є місце і овочам – їх з’їдають близько 150 г в день.

У кашу додають спеції. Буде дуже смачно, якщо заправити її соєвим соусом або лимонним соком, посипати імбирним або коричн порошком.

Вихід з дієти

Чим більше кілограмів ви скинули, тим вище ризик повернення цієї ваги. Подібні наслідки чекають на тих, хто різко перемикається з дієтичного режиму на звичайний. Отже, щоб зафіксувати свої форми, потрібно поступово, крок за кроком збагачувати раціон.

Після закінчення дієти снідайте перловкою. Страви соліть мінімально. Якщо вам набрид зелений чай – замініть його фрешем. Також дозволяється чашечка якісної кави. Чи не більше однієї в день.

Все ще не їжте жирне, копчене і солодке. Випічка поки теж під забороною. Намагайтеся їсти невеликими порціями, поступово збільшуйте калорійність страв.

Щоб залишатися стрункими, виконуйте фізичні вправи на регулярній основі. Займайтеся в залі з тренером або в домашніх умовах.