Гастрит, пухлини і не тільки: які харчові добавки надто вдарять по здоров’ю

Деякі продукти можуть бути смертельно небезпечними

Звичка їсти смачне, не дивлячись на те, що воно може бути небезпечним, міцно засіла у свідомості людей. До того ж, якщо смачне ще й дешеве. Але дуже часто виробники при виготовленні продуктів харчування використовують харчові добавки, які можуть нести смертельну небезпеку для нашого організму.

Як з’ясували вчені з інституту регенеративної медицини, консерванти порушують гормональний фон людини і можуть викликати ожиріння. Зокрема, харчова добавка Е321 (зберігає в продуктах харчування смакові якості), а також кислота PFOA (присутній в складі упаковки) гальмують «сигнал ситості», який шлунково-кишковий тракт посилає мозку. У цьому випадку різко зростає ризик переїдання.

Виходить, чим менший термін придатності продукту, тим він безпечніший.

Щоб визначити ступінь шкідливості продуктів, які купуєте, слід прочитати склад і звіритися з таблицею.

Слід пам’ятати, що будь-які добавки додаються в продукти з технологічних міркувань – збільшення термінів зберігання, полегшення транспортування, поліпшення смакових якостей і т.д. Найчастіше добавки позначають індексом “Е” і тризначним числом після нього.

В українському законодавстві використання харчових добавок регулюється Законом України “Про безпечність та якість харчових продуктів”. Контроль над цим здійснюють два відомства – Міністерство охорони здоров’я та Державна санітарно-епідеміологічна служба.

Існують дозволені харчові добавки, але є і небезпечні.

Барвники: 102, 104, 107, 110, 122-124, 127-129, 132, 133, 142, 151, 155, 160b.

Консерванти: 200-203, 210-213, 220-225, 228, 249-252, 280-283, 310-312, 319-321.

Загусники: 407.

Підсилювачі аромату і смаку: 620-625, 627,631,635.

Штучні солодкі: 950-952, 954-957.

Нагадаємо, вчені дослідили – шоколад корисний чи шкідливий.

Шоколад є одним з найпопулярніших солодощів, який люблять і діти і дорослі. Але так чи він корисний, як багато хто думає. Або, навпаки, від нього більше шкоди, ніж користі?

Вчені проводили масу досліджень, в яких вивчали властивості шоколаду. На основі отриманих результатів вони змогли розвінчати усталені міфи і вказати на досить несподівані факти про цей продукт.

Раніше ми повідомляли про п’ять покращень, які відчує ваш організм, коли ви відмовитесь від цукру.

Звичайно повністю відмовитися від усього солодкого неможливо: цукор входить до складу такої кількості продуктів, що знадобилося б вигадувати спеціальну дієту, яка була б не дуже корисна для здоров’я.

Але постаратися дотримуватися рекомендацій ВООЗ, які закликають обмежити споживання цукру таким чином, щоб отримувати з нього не більше 5% від загального числа калорій в день, цілком можливо. Для цього достатньо перестати вживати цукор з напоями, відмовитися від газованої води і обмежити кількість кондитерських виробів. І ось що з вами станеться, коли ви це зробите.