Як загортати млинці на Масляну 2019: 5 способів

Як загортати млинці красиво і незвично на Масляну 2019, цікавить кожну господиню перед їхньою подачею

Головний секрет, як загортати млинці на Масляну, залежить від того, наскільки товстий або тонкий сам млинець. Якщо ви хочете звернути у млинець начинку, то варто подбати про те, щоб спекти тонкі млинці. Якщо ви вирішили подати млинці та інгредієнти до них окремо, товщина тіста не гратиме ролі.

На Масляну кожна господиня прагне відзначитися святковим столом і заздалегідь продумує, як загортати млинці перед їхньою подачею. Та й способів, як загортати млинці, на сьогодні є чимало: трубочкою, конвертиком, трикутником, трояндочкою тощо.

З давнини люди були переконані, що млинці наближають весну і сонячні дні. А з кожним з’їденим шматочком людина наповнюється енергією яскравого сонця. Тому кожна господиня думала завчасно про рецепт і як загортати млинці після їх приготування. Адже в подачі страви важливо все: тісто, начинка, яку сковороду вибрати для запікання і як загортати млинці.

Також млинці пекли за часів святкування весняного рівнодення при язичництві безпосередньо в честь божества, що дарує світло, тепло і життя. Як загортати млинці вирішували тоді, мало відомо сучасному світові. Млинці або коржі були древнім уособленням заквашеного хліба. Такі круглі млинці були ритуальними, або жертовними, хлібами, які підносили як дарунок язичницьким богам.

Politeka знайшла цікаві способи, як загортати млинці на Масляну, щоб здивувати всіх гостей.

Гнізда

Як загортати млинці на Масляну

Скорочені трубочкою тонкі млинці звертаємо спіралькою, а зверху викладаємо начинку — виходять затишні і апетитні фаршировані гніздечка. Тарілку перед подачею можна прикрасити декількома листками зелені.

Трояндочки

Як загортати млинці на Масляну

Такі оригінальні млинцеві трояндочки краще робити з дуже тонкого тіста або ж звичайні млинці розрізати навпіл. Принцип простий, однак вимагає певної вправності: не надто туго згорнути млинець у трубочку і один край вивернути на інший, формуючи в такий спосіб трояндочку.

Мішечки

Як загортати млинці на Масляну

У центр млинця поміщаємо заздалегідь приготовлену начинку, а краї збираємо воєдино і скріплюємо пір’їнкою зеленої цибулі, гілочкою зелені, сирним волокном сулугуні, відвареними спагеті або ж просто зубочисткою.

Трикутники

Як загортати млинці на Масляну

Посередині млинця викладаємо фарш, а самі млинцеві краї підтягуємо до центру, формуючи у такий спосіб трикутник. Щоб він не розпався, краєчки можна зліпити або ж зафіксувати шпажками.

Конуси

Як загортати млинці на Масляну

На край млинця викладаємо багато однорідної і щільної начинки (сирний крем, збиті вершки, суфле). Потім акуратно згортаємо млинець по колу, наче робимо пакетик із паперу.

Крім того, Масляна передує Великому посту, тому тісто на млинці можна приготувати яке душі заманеться, не обмежуючи себе в інгредієнтах.

Особливість Масляної ще в тому, що кожен день її святкування відрізняється назвою, обрядам і символом. Тому можна чергувати і враховувати, як загортати млинці в той чи інший святковий день: понеділок — Зустріч; середа — Загравання; понеділок — Лакомка; понеділок — Розгул; середа — Тещині вечірні; середа — Посиденьки зовиці; неділя — Прощений день.

Нагадаємо, Масляна: як приготувати млинці, кращий рецепт.

Як повідомляла Politeka, Масляна 2019 Києві: де і як святкуватимуть.

Також Politeka писала, коли починається Великий піст 2019 і як його дотримуватися.