Топ-5 найпопулярніших способів обману в супермаркетах

Несвіже м’ясо під виглядом шашлику, зелені банани за ціною стиглих, кисле молоко в першому ряду холодильника – власники супермаркетів давно навчилися отримувати надприбутки, впарівая покупцям прострочений або неякісний товар

Раніше ми вже розповідали про найпопулярніші види обману на ринках, коли безсовісні торговці обраховують і обважують покупців.

Адміністрація великих магазинів змушена діяти акуратніше, все ж таки держава і муніципальна влада контролюють якість обслуговування і змушені реагувати в разі скарг ошуканих клієнтів. Однак, коли в магазині «горить план» і пропадає велика партія товару, торговці геть забувають про совість.

Обман в супермаркетах – найбільш популярні види

1. Продаж несвіжого м’яса

В супермаркетах існує кілька способів приховати низьку якість м’ясних продуктів, навіть якщо минув термін їх придатності. Найпростіший з них – це спеціальне освітлення холодильників з м’ясом: в них ставляться червоні лампи, які надають потрібний відтінок обвітреним підсохлим м’ясним продуктам.

Якщо і це не допомогло заманити покупця і розпродати всю партію, магазини на власному виробництві переробляє «підгулялу» свинину і курятину на шашлик. Використовуваний супермаркетами маринад приготований з додаванням спеціальних добавок, які відбивають м’ясний запах, змінюють колір несвіжого м’яса на червоний або жовтий. У підсумку, такий шашлик не тільки рятує магазин від збитку, але і приносить підвищений прибуток – перероблене м’ясо коштує на 30-60% дорожче свіжого.

2. Переробка несвіжих продуктів в кулінарії

У кожному великому супермаркеті є відділ кулінарії, в який, на жаль, надходять не тільки свіжі продукти, а й прострочка з інших відділів. Несвіже м’ясо, сосиски, ковбаси, шинка, сир проходять додаткову обробку, якщо треба – термічну. У підсумку, клієнти розкуповують котлети і сосиски в тісті, бургери, сендвічі та салати, при приготуванні яких використовувалися не найкращі інгредієнти.

Непродані в кулінарії котлети, відбивні, смажену рибу та ін. незабаром також можна виявити в м’ясних і рибних салатах. З не найсвіжіших курячих тушок виготовляють і кури-гриль. Після маринаду і обробки на грилі жоден клієнт вже не здогадається, скільки зайвих годин або днів ця курка пролежала в магазині.

3. Несвіжа молочка та ікра – у першому ряду холодильника

Це найбільш популярний спосіб збути швидкопсувний товар, у якого закінчується термін придатності. Багато виробників молочних продуктів, рибних консерв і пресервів спеціально відправляють в супермаркети мерчандайзерів – фахівців з викладення товарів.

Ці люди мають допомагати і стежити, щоб продукти їх торгової марки з малим терміном придатності завжди знаходилися в першому ряду в холодильниках. Їх мета – уникнути великої кількості повернення: за договором, швидкопсувні товари можна повернути виробникові, проте ця операція не вигідна обом сторонам – і магазин, і завод втрачають прибуток.

Найпростіший шлях обійти цей трюк – завжди брати далеку від покупців пляшку молока або кефіру. Зверніть увагу – на них завжди буде вказана пізніша дата придатності.

4. Гнилі і зелені фрукти за ціною зрілих

У фруктових та овочевих відділах найбільш часто маніпуляції проводять з швидкопсувними або сезонними фруктами. У постачальників цього товару є від 3 до 6 категорій для визначення якості і зрілості фруктів, від неї залежить і ціна.

Однак супермаркети «забувають» про категорії і продають зелені банани за ціною стиглих, розкладають підгнилі персики серед цілих. Також магазини пропонують гнилі фрукти за зниженою ціною, хоча за правилами вони повинні їх просто списати і утилізувати.

Ще один нескладний фокус, який виробляють менеджери фруктових відділів, – розфасовка в пластикові коробочки або кошики зіпсованих ягід упереміш з якісними.

5. «Забуті» кульочки і продукти

Технологія імпульсивних покупок, застосовується, щоб змусити покупця взяти не дуже потрібний йому товар, хоча людина і не планувала його купувати. У різних місцях магазинів розкладаються товари з інших відділів, вже розфасовані цукерки, крупи, овочі або ж снеки.

Правда, в наших реаліях недбайливі торговці використовують цю маркетингову хитрість, щоб дораспродать лежані солодощі, мляві овочі, і продукти тривалого зберігання в бракованих або рваних упаковках.

Навіть якщо ви вирішили взяти до свого кошику «забутий» товар – уважно подивіться термін придатності, огляньте продукт і упаковку. Тільки так можна перемогти обман в супермаркетах.

Раніше були названі найнебезпечніші продукти, які краще не купувати в супермаркетах: ковбасу, бутильований чай і продукти з фруктовими добавками.

Джерело: Politeka